El inicio del verano asoma a nuestra puerta, cada vez llevamos menos ropa y el calor se hace agobiante. Entonces caemos en la cuenta de que tenemos alguna zona del cuerpo con … sí, ¡¡celulitis!! Quién te lo iba a decir.

La celulitis es causada por depósitos de grasa que se desarrollan en los tejidos fibrosos de la piel, creando un efecto de hoyuelos o de piel de naranja en los muslos, así como en los brazos y en el abdomen.

Más del 80% de las mujeres adultas padecen de celulitis. La celulitis y el aumento de peso no están necesariamente relacionados, ya que incluso las supermodelos como Kate Moss, ejemplo de delgadez, la sufre. Una vida sedentaria, una mala alimentación, hábitos que nos engordan, incluso hay relación entre el estrés y el aumento de grasa.

Cremas para la celulitis, prendas de vestir de compresión y los tratamientos de vacío se ha dicho que son eficaces, pero en realidad en raras ocasiones funcionan.

Envolturas para reducir la celulitis

Las envolturas corporales han sido durante mucho tiempo la solución a una amplia variedad de problemas, también puede ayudar a deshacerse de la celulitis. Hay muchos balnearios que se especializan en los tratamientos anti-celulitis, pero ¿cómo funcionan? Aunque las opiniones varían drásticamente en los tratamientos sobre el grado de eficacia para deshacerse de la famosa “piel de naranja”, la mayoría está de acuerdo en que si no puedes eliminarla completamente, puedes reducir la aparición de celulitis. Una forma de hacerlo es a través de las envolturas.

Las envolturas corporales contienen varios ingredientes naturales que pueden hacer la celulitis menos evidente. Aunque los resultados pueden ser sólo temporales, pueden ser muy eficaces. Ingredientes tales como algas marinas y el café son usados en la reducción de la celulitis con estas envolturas. Esto ayuda a eliminar el exceso de agua y las toxinas que tienden a exagerar la apariencia de la celulitis. Cada spa tiene su propia receta secreta, pero todos ellos incorporan elementos naturales que trabajan para eliminar la piel de naranja.

El principal problema es que los resultados no son permanentes. Eso significa que vas a terminar volviendo a repetir los tratamientos de forma frecuente. Si no te importa el costo, esto puede ser una gran adición a tu lucha anti-celulitis.

¿Cómo funcionan?

Trabajan mediante la compresión de los tejidos blandos mediante el uso de vendajes elásticos de algodón para “levantar” y la “moldear” el cuerpo y cualquier protuberancia. Al mismo tiempo, la arcilla del contorno limpia y purga el cuerpo de las toxinas almacenadas entre las células de grasa, dejando que tu piel se sienta más firme, tersa y suave, como la seda.

Cremas de contorno corporal anti-celulitis 

El efecto de hoyuelos de la celulitis puede ser reducido temporalmente por el uso de cremas que contienen aminofilina . Este es un broncodilatador que provoca una reacción química que permite a las células grasas convertirse en ácidos grasos, que son capaces de deslizarse a través de las paredes de las células al torrente sanguíneo. Estas cremas deben utilizarse con moderación y de forma rápida una vez abiertas, también se deben mantener alejadas del calor.

La razón por la que las cremas para la celulitis no funcionan a largo plazo es simple: la celulitis es básicamente grasa y no puedes conseguir entrar dentro de la célula con cremas y hacer que se disuelva. Así, las cremas de tratamiento puedes hacer temporalmente que la piel se sienta y parezca más firme y, por lo tanto, tienda a reducir la apariencia de la celulitis.

Hay una enorme industria multimillonaria de los tratamientos anti-celulitis, y todos los tratamientos tienen una cosa en común: Realmente no funcionan. No se puede poner crema en el interior de la célula de grasa, si bien pueden ser capaces de dar una reducción a corto plazo en la apariencia de la celulitis, causada por la inflamación en los vasos sanguíneos y tejido.

Lo que realmente funciona es la reducción de peso y el ejercicio. En este caso son un poco de ayuda, ya que pueden atacar a “la aparición” de la celulitis.

En realidad, la mejor crema de la celulitis te la puedes hacer tú mismo. Muchas cremas caras tienen cafeína, que es muy conocida para disminuir temporal y superficialmente la apariencia de la celulitis.

Necesitarás:

• 1 taza de café instantáneo.
• 2 tazas de crema de otro tipo genérico o “body cream”.
• Una pequeña cantidad de agua caliente

¿Qué hacer?

1. Coloque el café con un toque de agua caliente (lo suficiente para disolver un poco el café) en la licuador.
2. Mezclar a velocidad media hasta que quede uniforme.
3. Vierte la crema en la jarra con la tapa.
4. Aplica en las piernas y en otras zonas con problemas de celulitis en tu cuerpo. Masajea suavemente las áreas problemáticas.
5. Utiliza a diario para obtener mejores resultados.

Tratamiento con láser para la celulitis

Mientras que la celulitis es una preocupación cada vez mayor para muchas mujeres de hoy en día, las principales claves para prevenir su aparición son el mantenimiento de una dieta sana y equilibrada, hacer ejercicio, reducir la tensión y aumentar la circulación general del cuerpo. Sin embargo, para las que luchan una batalla sin tregua, los tratamientos con láser de la celulitis puede reducir enormemente la apariencia de esta acumulación grasa en el cuerpo.

El tratamiento con láser la celulitis combina el masaje con la luz láser, con el fin de maximizar el estiramiento de la piel en el área tratada. La combinación de láser y el masaje trabaja para mejorar el contorno general del cuerpo y reducir significativamente la apariencia externa de la celulitis.

La llamada ” Terapia de láser TriActive “combina un movimiento de masaje, de succión y un factor de enfriamiento para reducir la celulitis. Se usan diodos láser clase 1 para penetrar profundamente en el tejido de la piel, hasta las bolsas de grasa. Rítmicamente y rodeando el tejido de la piel, los rayos láser se combinan con el enfriamiento del contacto y con el masaje para romper los depósitos de grasa y aumentar la circulación. Estas funciones combinadas también hidratan la piel y estimulan la restauración en todo el tejido cutáneo, lo que reduce la textura y la apariencia irregular de hoyuelos.

Reducir la apariencia de la celulitis

La reducción de la apariencia de la celulitis, de manera temporal, es realmente muy fácil. Los 3 mejores consejos rápidos por si te diriges a la playa y la necesitas ocultar rápidamente la celulitis son:

Bronceadores. Estamos hablando de autobronceadores, por supuesto. La piel oscura esconde la celulitis, la que no oculta se ve mejor bronceada. Mucho ojo con el factor de protección y las horas de exposición solar.

Exfoliar. La mayoría de las víctimas de la celulitis también tienen pequeños partes en la piel como de gallina, que pueden ser tratados con un exfoliante.

Hidratar. Existen hidratantes con un toque de brillo, estamos hablando de algo que brilla en la piel. Esto puede disimular un poco la piel de naranja

Ataca el origen del problema

Hemos visto como paliar los efectos visuales y hemos mencionado a lo largo del artículo que la celulitis es derivada de una mala alimentación y una vida sedentaria. Por lo tanto revisa tus hábitos alimenticios y tu grado de actividad física.

Sal al aire libre y empieza a moverte. Hay muchas razones para hacer deporte y bajar de peso, multitud de actividades que te ayudarán a ponerte poco a poco en forma y que harán que vaya desapareciendo esa acumulación grasa.

Obviamente, la alimentación es fundamental para fjiar unas pautas correctas y equilibradas que nos libren de la ingesta innecearia de calorías de más. Es el punto más importante a revisar, pues hay formas de engordar sin darnos cuenta.

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Ya os hemos comentado en varias ocasiones que la nutrición general es algo bastante sencillo, ya que debemos tener en cuenta porcentajes de macronutrientes por aquí, gramos consumidos por allá, desgaste energético por el otro lado… Más o menos cosas que podemos tener en conocer sin tener un Máster en Nutrición y dietética.

Pero la cosa se complica cuando queremos algo totalmente personalizado y especifico para conseguir un objetivo concreto, tanto a nivel deportivo como a nivel estético.

Esta mañana queremos hablaros de la nutrición “muy en general”, es lo que nosotros llamamos la “dieta simple”, es decir los conocimientos básicos necesarios para comer de forma sana y no hacernos la cabeza un lio. De hecho, es bastante habitual escuchar retazos de información de diferentes fuentes y acabar totalmente mareados….cito un ejemplo habitual:

“ …los huevos son una gran fuente de proteínas y grasas saludable…”

“…no, los huevos tienen mucho colesterol y “malas” grasas saturadas…”

¿Qué hacemos?, es decir ¿a quién creer?, por esa razón y para simplificar vuestra vida y hacerla mucho más sencilla hemos creado el siguiente artículo, esperamos que lo aprovechéis al máximo.

La dieta sencilla

Esta dieta es especialmente útil para las personas que quieren cuidar su alimentación, pero siguen un ritmo de vida normal. No quieren quedarse completamente definidos o lucir cortes abdominales cual tableta de chocolate, pero si tener los conocimientos mínimos para saber que comer en cada momento.

Por supuesto la dieta debe de ir acompañada de un entrenamiento habitual (mínimo 3 días por semana), de modo que los resultados sean más visibles y nuestro cuerpo también mejore en salud y energía.

1# Categoriza los alimentos

Podemos clasificar los alimentos en tres categorías:

a) Los constructores o reparadores

b) Los proveedores de energía

c) Alimentos que nos mantienen sanos

Esta clasificación coincide perfectamente con las principales funciones de los nutrientes, que sirven para :

• Proporcionar energía (hidratos)
• Construir y reparar tejidos (proteínas)
• Regular el metabolismo (grasas)

Los constructores: Son las proteínas y las grasas (eso sí, siempre de fuentes naturales)

He aquí algunos ejemplos:

• La carne roja

• Huevos enteros

• Pollo (con / sin la piel)

• Pavo (con / sin la piel)

• Pescado (con / sin la piel)

• Frutos secos

• El aceite de coco

• El aceite de oliva

Habréis observado que son alimentos no procesados. Es mucho mejor cortar un trozo de pavo de una pechuga que comerlo de un paquete de plástico en el que viene prensado en forma de lonchas.

Yo soy un apasionado del pescado, por eso en este tipo de alimentación, el pescado debe ser consumido al menos 3 veces por semana (y cuanto más días mejor). Por supuesto los que vienen en lata no cuentan, hablamos de pescado fresco o congelado elige algunos como: salmón, sardina, caballa, atún, merluza, dorada, lubina…

La carne de cerdo no es una de mis favoritas, pero de vez en cuando la introduzco en mi dieta, eso sí, intento que el corte sea lo más sano posible y nada de bacón, salchichas o alimentosa procesados, me gusta que mis arterias estén sanas

Esta alimentación sana tiene como objetivo mantenernos en un peso sano o incluso perder algún que otro kilo, ya te puedes estar olvidando de las salsas, mantequillas o cremas . Solo utilizaremos cremas como la de cacahuete (siempre natural), en el caso de que estemos bajando más peso del que deberíamos.

Los proveedores de energía más conocidos como los carbohidratos.

Este tipo de nutrición que os planteamos no es una dieta baja en carbohidratos. Ese tipo de dietas funcionan, pero son muy pesadas de seguir y una vez las dejamos tiene lo que se conoce como un “efectos rebote”.

Yo soy partidario de introducir carbohidratos en mi dieta SIEMPRE, eso sí, del tipo saludable.

Estos son algunos de ellos:

• Patatas (preferiblemente roja)

• Boniatos (ideal)

• Arroz (cualquier versión)

• Avena

• Cualquier fruta

• Cualquier verdura

De los alimentos citados anteriormente podemos comer a placer, ya que todos son de origen natural. De hecho está demostrado que la gente cuando se sienta en la mesa tiende a comer menos cantidad de arroz y pollo que de pizza y coca-cola.

Los alimentos naturales  aparte son más saludables y contienen mucha más fibra, por lo que nos sacian antes.

 Las reglas

• Añade verduras a todas las comidas principales y una pieza de fruta a todas las secundarias. Cuanto más color tengan tus platos mucho mejor
• Evita siempre que puedas (por no decir siempre): los carbohidratos procesados como la comida basura, bollería, bebidas azucaradas, zumos de fruta envasados, pan blanco y pasta blanca. No te engañes, los conceptos como “light” o “zero” son puro marketing.
• Los alimentos naturales son los reyes (no nos cansamos de repetirlo), si sale de la tierra, ten por seguro que es bueno.

Detalles a tener en cuenta

*Los frutos secos: Deben de consumirse siempre con moderación, ya que pueden ralentizar el proceso de pérdida de peso. Elígelos siempre naturales (sin sal, sin azúcar), e inclúyelos en las primeras comidas del día, preferiblemente el desayuno.

*El café: No soy un gran amante del café, pero si lo consumo es como máximo uno al día, ya que no permito que ningún alimento o bebida me cree dependencia.

*Lácteos: El yogur y el requesón son mis favoritos, pero no me gusta abusar de su consumo por la cantidad de grasas que contiene, al igual que con el café moderación. Respecto a la leche suelo consumir por las mañanas en el desayuno, en este caso de soja,  (me sienta mejor que la animal)

*Alcohol: Desde el punto de vista de la salud, si tuviéramos que elegir uno, por supuesto seria el vino, por la cantidad de antioxidantes que contiene, eso sí, reduce su consumo a un par de vasos por semana.

Resumen simple : ¿Qué comer?

• Sin límite de carne natural sin procesar (pollo, pavo, carnes rojas, caza silvestre)

• Consumo ilimitado de grasa natural

• Pescado (no de una lata) tres veces por semana mínimo

• Las verduras y frutas con cada comida, sin excepciones

• Las patatas, boniatos, batatas, arroz y avena siempre que queramos

• Si sigues las reglas anteriores, una comida por semana  podrás comer lo que quieras.

Una de las ventajas de este tipo de nutrición es su sencillez, ya que no debemos complicarnos la vida a la hora de saber que comer. Ya disponéis de la información, solo tenéis que aplicarla

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Si nos planteamos hacer un 10.000,  o cualquier prueba de media y larga distancia, vamos a necesitar algo más que unas piernas fuertes para llegar a la meta.

Unas piernas fuertes son esenciales, pero nosotros queremos llegar a la meta con el ánimo por las nubes.

Durante una carrera de 10 o 20 kilómetros, nuestro cerebro trabaja muy duro y al igual que nuestros músculos también necesitará energía constante para seguir adelante y finalizar la prueba.

Una fuente rápida de energía para el cerebro es la glucosa o azúcar en el torrente sanguíneo. De hecho, durante un tiempo, algunos científicos pensaron que la glucosa era el único alimento del que se nutrían las neuronas de nuestro cerebro.

Una correcta combinación de nutrientes funciona mejor para las neuronas que los fármacos y carece de sus efectos secundarios. El modo en que cada uno piensa y siente depende directamente de lo que come.

Actualmente se sabe que las neuronas también se basan en la energía proporcionada por unas células de apoyo llamadas astrocitos, que aumentan con la práctica de ejercicio de forma regular.

Estas células contienen glucógeno, que al igual que el almacenado en el hígado actúan como reservas energéticas. Cuando la glucosa en la sangre se agota, los astrocitos descomponen el glucógeno que contienen con el fin de alimentar a las neuronas.

Nutre tu cerebro de forma adecuada

*Equilibra tu glucosa – Los alimentos ricos en hidratos de carbono de liberación lenta, que el cuerpo transforma en glucosa, son el mejor combustible para el cerebro y el sistema nervioso, porque no forman sustancias tóxicas en el organismo, y liberan su energía de una manera constante y paulatina.

*Engrasa tu cerebro -  Si se le quita el agua, el cerebro está formado en un 60 % de grasas, algunas de las cuales, como los ácidos omega-3 y omega-6 son esenciales tanto para prevenir dolencias como el Alzheimer o la depresión, y sacar el máximo provecho a la inteligencia. En cambio, el exceso de otras grasas, como el colesterol o las saturadas, es nocivo.

*Fosfolípidos, las moléculas de la memoria – Estas grasas “inteligentes” que ayudan a fabricar la mielina que recubre los nervios, favoreciendo que las señales lleguen sin problemas al cerebro, no sólo mejoran nuestro humor, refuerzan la mente y optimizan el rendimiento intelectual, sino que además nos protegen frente al declive de la retentiva y el mal de Alzheimer.

*Aminoácidos para los mensajes cerebrales – Estos compuestos, que son los “ladrillos” con los que se construyen las proteínas, mejoran la capacidad de comunicación interna del cerebro, y su deficiencia puede ocasionar depresiones, incapacidad de relajarse, mala memoria y falta de concentración. Si las palabras con que se comunican las neuronas y nervios entre sí son unos mensajeros químicos los llamados neurotransmisores, las letras con las cuales éstos se forman son los aminoácidos.

El estudio

En un estudio realizado por investigadores japoneses en ratones, se encontró que el ejercicio prolongado disminuía drásticamente las reservas de energía en las áreas del cerebro involucradas en el pensamiento, la memoria y en movimiento.

Estas áreas contienen neuronas que serían las más activas a medida que corremos en una carrera de 10 – 20 kilómetros. Además, el estudio demostró que sucede una vez ha finalizado la prueba. Cuando a los animales se les permitió comer después del ejercicio, las reservas de glucógeno aumentaron  mas allá de sus niveles pre-ejercicio, lo que se llama “supercompensación”.

La nutrición pre y post competición:

Si quieres finalizar un 10.000 con todas las garantías, sigue las siguientes recomendaciones:

El día antes de la carrera

• Bebe 2 – 3 litros de agua para mantener tu cuerpo hidratado

• No entrenes

• Duerme como mínimo 8 horas

• No ingieras bebidas que contengan alcohol, cafeína o excitantes

• A mediodía y por la noche consume carbohidratos como pasta arroz y pan, acompañados de una pieza de fruta.

El día de la prueba

2 horas antes de la carrera consume: (elige 1 de cada grupo)

• Leche o Yogurt

• Pan blanco (2-3 rebanadas) ó galletas tipo María no integrales (1-2 paquetes). Evita los cereales integrales y mejor opta por los blancos

• Frutas (evita el melón)

• Queso blanco bajo en grasa

• No te excedas o evita el exceso de consumo de proteínas o alimentos de origen integral.

Durante la prueba

• Bebe 500 ml  de agua 15 minutos antes de la salida

• Si has bebido el medio litro de agua, comienza a hidratarte 20 minutos después de la salida.

• Bebe continuamente pequeños sorbos durante la carrera, no esperes a sentir sed.

Al finalizar la prueba

• 1. Consume carbohidratos de asimilación rápida como frutas, galletas, barritas de cereales, frutos secos, geles…

• 2. Por supuesto sigue hidratándote.

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Al igual que ocurre cuando vamos al supermercado a realizar la compra diaria o semanal y elegimos un producto u otro, las cosas no son siempre lo que parecen en la nevera de nuestra casa. La diferencia entre una elección inteligente o errónea puede significar diferencias de cientos de calorías entre dos productos similares, lo cual se traduce en miles de calorías equivocadas a lo largo del año.

Esta mañana hemos querido hurgar en vuestra conciencia y plantearos lo que sería una nevera ideal (y no nos referimos al diseño). Cuando hablamos de perfecta o ideal, nos estamos centrando en el contenido.

Estamos seguros que si más de uno abre esta mañana la puerta de su nevera y mira con detenimiento los productos que habitan en ella, son factibles que se lleve las manos a la cabeza.

Analicemos pues los alimentos que mas nos ayudaran a conservar una nutrición equilibrada y lo más importante  de todo SANA.

Nota: Para los solteros/as, emancipados/as y estudiantes en general… sabemos que las pizzas refrigeradas  y las croquetas congeladas son una opción fácil de cocinar y económica,… pero ¿en serio creéis que es lo mejor para vuestro cuerpo?

LA NEVERA PERFECTA

El snack lácteo perfecto

Yogurt natural (1 taza)

120 calorías

0 g de grasa

9 g de azúcares

El yogurt es rico en proteínas y además mejora, restaura y sana la flora intestinal, sus propiedades antimicrobianas permiten la evacuación del contenido estomacal, inhibiendo los microorganismos indeseables alojados en el estómago.

Nuestro consejo: Mezcla una taza de yogur con ajo picado, perejil fresco, y una cucharada de aceite de oliva para una salsa proteica saludable ideal para tus ensaladas.

Los huevos perfectos

Los huevos de gallina (1 huevo)

70 calorías

5 g de grasa (1 g saturada)

6 g de proteínas

0,3 g de hidratos de carbono

Ya no es tabú comer huevos, como antaño, es más, las yemas ya no son vistas como el diablo ni las culpables de todos los males del mundo. De hecho consumir huevos, ayuda a aumentar los niveles del colesterol bueno HDL. Si bien es importante el modo de prepararlos, los excesos de aceite caliente (fritos), no son una buena opción. Si los cocinamos revueltos, escalfados o hervidos por ejemplo, nos ayudarán a absorber mejor sus nutrientes.

Nuestro consejo: Hierve media docena de huevos y almacénalos en tu nevera (una vez estén fríos), para añadir un extra de proteína de primera calidad a tus platos o bocadillos.

La salsa perfecta para la carne

Olvídate de las salsas barbacoa preparadas y envasadas, lo mejor que puedes hacer es fabricar la tuya propia con ingredientes frescos, naturales y sin conservantes, te añadimos la receta para que pruebes:

Salsa barbacoa

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

• tomate natural triturado, 750 gramos
• ajo, 1 diente
• curry en polvo, 1/2 cucharadita
• chile, 1/4 unidad
• azúcar moreno, 1 cucharada
• sal,  al gusto
• cebolla grande, 1 unidad
• concentrado de tomate, 1 cucharadita
• brandy de jerez, 1 cucharada
• aceite de oliva, 3 cucharadas
• vinagre de vino, 1/2 cucharada

ELABORACIÓN

Pelar la cebolla y el ajo, y picarlos muy menudos. Calentar el aceite en una cacerola o una sartén y rehogar la cebolla y el ajo, a fuego suave hasta que estén muy blanditos. Incorporar el tomate y freír a fuego lento durante 30 minutos. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar todo bien y cocer a fuego medio durante 10-15 minutos. Esta salsa es apropiada para acompañar alimentos cocinados a la parrilla.

La leche perfecta

Aquí la polémica está servida, por tanto y como no queremos crear partidismos, os recomendamos que leáis el siguiente artículo: Leche, ¿si? ¿no? ¿Cuál?

La fruta perfecta

Las manzanas Red Delicious (1 manzana mediana)

95 calorías

4 g de fibra

Varias investigaciones realizadas en los Estados Unidos encontraron que las manzanas de la variedad Red Delicious tiene una capacidad antioxidante más alta que el resto de manzanas.

Red Delicious: es una variedad estadounidense que proporciona frutos grandes y alargados, de piel color rojo brillante. Su pulpa es jugosa, muy blanda, de sabor dulce, nada ácido y muy aromática.

Nuestro consejo: Lávala bien, pero no la peles, la piel contiene una buena cantidad de antioxidantes y por supuesto fibra.

El vegetal perfecto

Brotes de brócoli (1/2 taza)

16 calorías

0 g de grasa

Los diminutos brotes de brócoli tienen 20 veces más sulforafano que sus compañeros mas grandotes. Los brotes de brócoli contienen compuestos que representan una excelente fuente de fitoquímicos bioactivos como vitaminas, flavonoides, ácidos hidroxicinámicos y glucosinolatos

Sulforafano: Ése es el nombre de un compuesto que se encuentra en grandes cantidades en el brócoli y que parece ser el responsable de las saludables propiedades de este vegetal. Sus beneficios, que comparte con otros miembros de la familia de las coles (plantas crucíferas), han sido objeto de diversos estudios.

Contra el cáncer:

El principal efecto del sulforafano (un compuesto azufrado) es antioxidante. “Por eso, es beneficioso en enfermedades que cursan con oxidación de los tejidos, como el cáncer

Nuestro consejo: Añádelos a tus revueltos de huevo, ensaladas y sándwiches.

El pan perfecto

Pan de grano germinado Ezequiel (1 rebanada)

80 calorías

0,5 g de grasa (0 g saturada)

4 g de proteínas

3 g de fibra

Los granos germinados producen un menor impacto sobre la glucemia, así como contiene más proteínas y vitaminas que sus homólogos de grano entero.

Nuestro consejo: Comienza el día con un par de rebanadas de este pan untado con crema de cacahuete, pura energía para el resto de la mañana. Puedes añadir unos huevos revueltos y ya tienes un desayuno completísimo.

El zumo perfecto

El zumo de pomelo rojo (1 taza)

90 calorías

22 g de azúcares

El zumo de pomelo rojo contiene más nutrientes por caloría que la uva o los zumos de manzana también contiene menos azúcar.

Nuestro consejo: Para obtener una deliciosa salsa vinagreta suave, mezcla: 2 cucharadas de zumo de pomelo rojo con 1 cucharada de vinagre balsámico y 1/4 taza de aceite de aguacate. Delicioso.

El pez perfecto

Salmón Salvaje (170 gramos)

200 calorías

8 g de grasa (1 g saturada)

31 g de proteínas

Uno de los alimentos más saludables del mundo, con una gran cantidad de proteína magra y altísimos concentraciones de omega-3, vamos, una maravilla.

Nuestro consejo: Coloca un filete de unos 200 gramos, 4 tomates cherry e hinojo sobre un papel de aluminio, vierte una cucharada de aceite y salpimenta al gusto. Hornéalo a 200 ° durante 12 minutos.

Esperamos que con estos consejos mejoréis en cierta medida los alimentos que componen vuestra dieta diaria.

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Si estamos a dieta o llevando una alimentación estricta y seguimos un plan de entrenamientos exigente (yo me incluyo), hay veces en el que saltarnosla y picar entre horas se convierte en algo casi “necesario”. Si bien el problema es que no siempre lo hacemos del modo correcto.

Cuando nos miramos en el espejo y vemos que nuestro cuerpo responde a la nutrición y los ejercicios nos encontramos con el ego por las nubes. Pero en esos momentos en que ruge el estomago, el ego ya no nos parece suficiente para soportar la tentación de hacernos un pequeño ágape entre horas.

Como sabemos que a veces es muy complicado ganar la batalla y no sucumbir a la tentación, lo mejor es que, ya que lo hacemos, lo hagamos de la manera más sana posible.

En esos momentos querríamos comer algún dulce, alguna snack salado, algún helado… el tipo de comidas que NO necesita nuestro cuerpo en época de dietas.

Por eso ahora vamos a listaros algunos de los que, a nuestro parecer, son los alimentos más sanos y más recomendables para vuestro cuerpo. Os saciarán, “matarán el gusanillo” y no sufriréis las consecuencias de saltaros la dieta.

A la rica fruta

Estos ricos y saludables alimentos, están en la parte alta de la lista de alimentos recomendables para picar entre horas, por varias razones. Las frutas están llenas de nutrientes y son ricas en fibra, la cual actúa como saciante. Además de eso, la mayoría de las frutas contienen una gran cantidad de agua que nos ayuda a mantenernos hidratados.

Por si no fuera poco, tienen un sabor dulce, de modo que nos ayudan a quitarnos esa necesidad de ingerir este tipo de alimentos.

Otro aspecto importante es que la podemos llevar con nosotros y transportarla sin miedo a que perezca. Si vais a salir elegid las más apropiadas (manzanas, plátanos, naranjas, peras, etc…)

Aquí teneís una tabla nutricional de las frutas:

Las verduras versátiles

Las verduras frescas son, por supuesto, otra opción nutritiva, aparte de ser una merienda sabrosa y saludable.

El apio y zanahoria pueden ser dos grandes elecciones, si se os hace aburrido comerlas sin nada, podéis combinarlas con mantequilla de cacahuete natural (la encontrareis en tiendas especializadas) o con yogur bajo en grasa.

Verduras como los espárragos, el brócoli o la coliflor nos ayudarán a olvidarnos de la comida basura que viene en bolsas de aluminio.

Como punto extra tened en cuenta que, según varios estudios, hay una relación directa entre el mayor consumo de vegetales y fruta y la menor mortalidad. Que las personas que consumen más frutas y verduras tienen menos riesgo de padecer cáncer, patologías cardiovasculares y complicaciones respiratorias o diabetes. Por tanto además de picar de forma sana vais a cuidar vuestra salud.

Deliciosas salsas

Puedes añadirselas a las verduras, a las tortitas de arroz o a las de trigo, es una forma distinta de darle sabor sin tener que recurrir a las industriales, cargadas de azucares, conservantes, etc..

El humus por ejemplo es una salsa deliciosa alta en fibra y baja en grasas e incluye una buena dosis de proteínas.

Aquí os dejamos la receta.

Ingredientes

1 taza de garbanzos cocidos

Zumo de un limón

1 ajo

1 cucharada puré de sésamo

Agua

Preparación

El procedimiento es más que sencillo: una vez hervidos los garbanzos, exprimido el zumo de 1 limón y picado 1 ajo entero, mezclas todo en la batidora, hasta obtener una salsa homogénea (rectificas el ajo y limón si te gusta más fuerte)

Servir de inmediato en la mesa, con tostadas o galletas

El guacamole es otra deliciosa opción que además esta lista en cuestión de minutos.

Ingredientes: 1 aguacate grande maduro (pero que no esté negro), un tomate pequeño maduro, dos dientes de ajo, dos ramitas de cilantro, un trozo de cebolla (muy pequeño), el zumo de medio limón.

Preparación: primero pela y quita el hueso del aguacate. Luego coloca la pulpa sobre una superficie lisa y aplástala con un tenedor hasta que tenga una textura ligeramente fluida. En este paso a mí no me gusta utilizar la batidora, porque si no queda muy fino, la utilizo después cuando ya he unido todos los ingredientes, pero puedes usarla.

Luego, le añadimos el zumo de limón al tomate para que no se ponga negro mientras cortamos en trozos lo más pequeños posible (también podemos usar un rallador) la cebolla, el ajo, el cilantro y el tomate.

 Cuando lo tengamos todo muy bien picado lo mezclamos junto con el aguacate y le damos una pasada con la batidora para homogenizar, luego le damos el punto de sal, y añadimos un poco de ajo si nos ha quedado muy soso y está listo para tomar.

Delicioso

Los frutos secos

Las ardillas son mucho más inteligentes de lo que pensabas. Aprende de ellas y lleva siempre en tus bolsillos un puñado de frutos secos naturales. Son un delicioso y nutritivo tentempié para mantener nuestro apetito a raya.

Los frutos secos son ricos en proteínas y fibra y tienes un amplio abanico donde elegir. Nuestros preferidos son las nueces y las almendras, eso sí, recuerda que tienen un alto contenido calórico, por eso lo mejor es controlar las cantidades si no queremos llevarnos una sorpresa cuando subamos a la báscula.

Aquí teneís una tabla nutricional de los frutos secos:

Conclusión

Opciones hay múltiples, la cuestión va a ser no dejar que nuestros instintos tiren por la borda el trabajo de las últimas semanas.

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¿Cómo te sientes por las mañanas cuando te levantas? Estás pletórico y con ganas de comerte el mundo o por el contrario ¿te levantas cómo si tu cuerpo pesara una tonelada? No te preocupes, te ayudaremos a corregir esos posibles errores que están agotando tu batería.

1 – SEGUIR PLANES DE NUTRICIÓN NO PERSONALIZADOS

Recuerda el principio universal de la nutrición: la dieta que vale para una persona no vale para el resto de la humanidad, un plan de nutrición personalizado es lo que necesitas para que se adapte a tu ritmo de vida diaria, trabajo, entrenamiento, etc.

2 – NO AJUSTAR LOS MACRONUTRIENTES

Es mejor ajustar los porcentajes de carbohidratos, proteínas y grasas en tu alimentación diaria que recurrir a diferentes alimentos que te aporten energía instantánea, pero que sólo son eso, una ayuda puntual. Debemos de observar cuales son las combinaciones que nos funcionan mejor, calcular nuestro porcentaje actual de macronutrientes y ver como nos afecta si los modificamos. Sentir somnolencia e irritabilidad y darnos cuenta de que la última ingesta de alimentos no nos ha provocado una recarga de energía, significa que algo funciona mal.

3 – BEBER COMO UN CAMELLO

Con una pérdida de solo un 5 % de agua corporal, pueden aparecer síntomas como el dolor de cabeza, la fatiga, pérdida de memoria, confusión y un elevado ritmo cardiaco. Mantenerse hidratado es básico para mantener unes niveles energéticos óptimos.

4 – DEJAR PASAR DEMASIADO TIEMPO ENTRE COMIDAS

Aunque estemos preparados para pasar 7,8 y hasta 9 horas sin comer, nuestro cuerpo debería de rellenar los tanques de combustible, al menos cada 3 o 4 horas para que no perdamos energía.

5 –NO TOMAR SUFICIENTES CALORIAS

Independientemente de los alimentos que estés tomando, si el aporte calórico de tu dieta es bajo, da por seguro que esto acabará con tu energía. Jamás deberíamos hacer planes de alimentación que no llegaran a las 1500 calorías diarias.

6 – SÓLO ENTRENAR CON PESAS

Las actividades aeróbicas al aire libre son una elección perfecta para subirnos el ánimo y sacarnos de la sala de pesas.

7 – DESCANSO ESCASO

Muchos de nosotros arrastramos un cansancio crónico, por la simple razón de hacer demasiado y dormir demasiado poco y por desgracia la falta de sueño no puede ser contrarrestada con nada.

Si quieres estar preparado para soportar un duro día de trabajo, recuerda que debes de dormir como un bebé.

8 – NO DARLE IMPORTANCIA A LA ACTITUD

Recuerda que la actitud es más importante que la aptitud. Cuando nos encontramos bajos de energía debemos de dar a esta situación un enfoque integral y holístico para combatir la fatiga y la falta de energía.

Es ilógico pensar que una situación de estrés o de ansiedad no hará mella sobre nuestro sistema energético. Ser positivo y afrontar los problemas con coherencia y racionalidad nos ayudará a mantener unos niveles energéticos elevados.