Uno de los problemas que nos encontramos de forma habitual con esta comida, es que la industria de la comida rápida se ha apoderado de una comida saludable, haciendo que se convierta en un alimento que debemos consumir con moderación.

La pizza de los fast food no es saludable

Y no lo es debido a sus ingredientes en los que se abusa de la los hidratos de carbono refinados. Además vienen cargaditas de quesos y carnes grasas y bastante cantidad tanto de sal como de aceites, razones que aumentan las posibilidades de contraer enfermedades cardiovasculares.

Cómo hacer una pizza saludable

Un buen lema seria…”Ingredientes saludables, pizza saludable”.

Los mejores ingredientes harán que una pizza tenga un mejor sabor, pero sólo los ingredientes más saludables podrán hacer que la pizza sea saludable. Lo mejor para que sea totalmente sana es utilizar ingredientes lo más frescos posibles (verduras, huevos, carnes, pescado, etc…). Además te recomendamos que seas tú el que la cocine  hagas la masa, la metas al horno, etc… Aquí te dejamos algunos consejos para hacer tus pizzas más sanas y deliciosas:

Masa

Una masa de trigo 100% te dará más beneficios que el resto de masas (sabemos que el sabor es mejorable…pero no sus propiedades) También puedes espolvorear semillas de lino y germen de trigo, estos dos ingredientes amentarán los ácidos grasos omega 3, la fibra y aportarán a tu pizza una gran variedad de vitaminas y minerales.

Las verduras frescas

Usa verduras frescas como ingredientes principales en tu pizza si quieres aumentar la cantidad de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que te llevas al cuerpo. Las opciones más populares y saludable incluyen las cebollas, pimientos, aceitunas, tomates y champiñones, zanahoria, berenjenas, espinacas, brócoli…..

Carnes

Uno de los mayores problemas con la pizza es la comida rápida que algunos de los ingredientes más populares son las carnes grasas, tales como pepperoni, salchicha o el jamón. Cuando cocines la tuya propia, opta por opciones más saludables como el pollo, el pavo o la ternera.

Quesos

Respecto a los quesos, elige los que tengan menos materia grasa

Como no podía ser de otra forma, aquí os dejamos una deliciosa receta de una pizza vegetariana:

Pizza vegetariana

Ingredientes

•             Tomate

•             Cebolla

•             Maíz

•             Champiñones

•             Pimentón

•             Tomillo en polvo

•             Tomate natural.

•             Queso Parmesano rayado

Preparación

Estiramos la masa, extendemos el tomate, se reparte el queso parmesano. Primero se rellena con rodajas de tomate natural. Luego se colocan los champiñones. Finalmente el pimentón, el maíz tierno y la cebolla. Por último la metemos al horno. Cuando la saquemos del horno la rociamos con el tomillo.

!Buon apetito!

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Pero al igual que aquellos simpáticos bichejos, deberíamos de tener en cuenta ciertas normas en lo que a nutrición se refiere, si lo que queremos es tener dulces sueños (ya os aviso que lo de dulce no es por el chocolate)

Si nuestro objetivo es la perdida de grasa (y en esta época del año es el objetivo del 90 % de las personas que entrenan… ) hay ciertos alimentos que deberíamos de evitar siempre después de las 9 de la noche, tened en cuenta que en muy pocas horas os iréis a la cama, momento del día en el que vuestro cuerpo estará en ayuno entre 6 – 9 horas.

Por tanto si cometemos un erro dietético, nuestro margen de error es mínimo , por no decir nulo.

1. Leche

Si bien se considera una fuente relativamente saludable de proteínas y calcio, el problema de consumir un vaso de leche antes de dormir, es la lactosa que encontramos en ella y que nos puede producir problemas digestivos.

Es más, la lactosa es un azúcar y no deberíamos de tomar en exceso antes de acostarse.

Alternativa Sportfactor:

Toma un batido de proteínas libre de lactosa, además de matar el “gusanillo” de tomar algo dulce, contiene una cantidad muy alta de proteínas que te ayudarán a reparar el musculo mientras duermes.

2. Pasta

Si quisiéramos ganar volumen, es una opción más que recomendable, si bien como no es el caso y queremos evitar los picos de insulina, mejor ni se nos pasa por la cabeza.

El exceso de calorías que nos proporcionará, tienden a instalarse alrededor de nuestra cintura.

Un buen momento para consumir pasta es en la primera parte del día o antes y después del entrenamiento que es cuando nuestro cuerpo necesita un aporte energético extra.

Alternativa Sportfactor:

Si nos entra el arrebato de comer pasta antes de dormir, opta por la calabaza de espagheti (busca esta variedad en tu frutería habitual), nos dará un sabor similar a la pasta, pero solo con una fracción de calorías.

Calabaza espagheti – Esta calabaza es de forma alargada y de color amarillo intenso, en estado crudo su carne es muy similar a cualquier otra calabaza, pero una vez cocida, la carne se separa en hebras largas que parecen spaghetti, de ahí su nombre.

3. Chocolate

El chocolate (a no ser el se máxima pureza), suele contener más azúcar y más grasa que otros caprichos que comamos por la noche, si bien otro de los inconvenientes, es su contenido en cafeína. Si somos sensibles a este estimulante, el chocolate puede robarnos el sueño que tanto necesitamos para que nuestro cuerpo se recupere después de nuestros entrenamientos

Y como hemos advertido en varios artículos, las personas con un descanso precario y que no duermen lo suficiente, son mucho más propensos a sufrir un aumento de los niveles de cortisol, que en realidad fomentará una mayor ruptura del tejido muscular.

Por tanto si somos sensibles a los estimulantes… prohibido el chocolate por la noche.

Alternativa Sportfactor:

Prepare tu propio brownie de chocolate con alto valor proteico. Basta con mezclar una cucharada de proteína en polvo de chocolate con un huevo en un bol, luego introdúcelo en el microondas durante 90 segundos más o menos. Una vez ha adquirido una textura esponjosa, sacar del microondas y dejar unos minutos  que enfríe.

4. Pizza

La pizza natural (es decir la que te haces tú en casa) es un alimento muy completo, si bien al igual que la pasta interesa comerla en la primera parte del día.

El exceso de calorías antes de ir a la cama es uno de los principales inconvenientes cuando hablamos de pizzas, a parte de los hidratos de carbono y las grasas saturadas (sobretodo si las compráis preparadas).

Alternativa Sportfactor:

Va a ser complicado daros una alternativa a la pizza, ya que si sustituimos la base de la misma (pan) no será un pizza genuina, por tanto lo mejor que podemos hacer es dejarla para las primeras horas del día y elegir un alimento rico en proteínas antes de acostarnos.

Una ensalada de tomate con atún , huevo duro rayado, requesón y maíz es una alternativa saludable y una cena ligera ideal para irnos a la cama cargados de nutrientes.

5. Cantidades excesivas de carne (especialmente roja)

Con la excusa de que antes de ir a la cama debemos de proveernos de proteína, muchas personas abusan de esa premisa y suelen excederse en el consumo de carne.

El problema es que demasiados gramos, harán que nuestro cuerpo tenga una digestión excesivamente lenta que hará que nos cueste conciliar el sueño (y ya sabéis los problemas de no descansar)

Alternativa Sportfactor:

Sustituye tu carne habitual por la de pavo, que contiene un aminoácido llamado triptófano que nos ayuda a conciliar el sueño.

El Triptófano es un aminoácido esencial con una función muy importante, ya que ayuda a regular los niveles adecuados de serotonina en el cerebro.

Y por supuesto, controla los gramos que consumes (dependiendo de las necesidades de cada persona) entre 100 y 250 gr son unas cantidades más que aceptables.

6. Apio

En cualquier dieta para eliminar grasa, las verduras son uno de los pilares fundamentales, si bien hay una en concreto que deberemos evitar si queremos apagar las luces de nuestro dormitorio sin cargo de conciencia.

Apio actúa como un diurético en el cuerpo, lo que significa que nos hará orinar en exceso, por tanto es posible que las visitas al baño durante la noche sean continuas.

Teniendo en cuenta que estamos haciendo hincapié durante todo el artículo a las bondades de la reparación muscular a través del sueño, lo último que necesitamos es interrumpirlo cada dos horas por las continuas idas y venidas al baño.

El apio es un diurético natural a tener en cuenta… sí … pero durante el día, omítelo a partir de las 9.

Alternativa Sportfactor:

Brócoli y espinacas contienen multitud de nutrientes y son bajos en hidratos de carbono, lo que los convierte en un bocado ideal para la noche.

7. Zumo de frutas

Especialmente los más ácidos como los de naranja, arándanos o los combinados tropicales (kiwi, fresas, papaya…), ya que cierta gente puede ser propensa a que le causen ardor estomacal.

Ademas suelen contener demasiados azucares (los embotellados), los naturales llevan fructosa (azúcar de la fruta).

Alternativa Sportfactor:

Opta por mezclar algunas bayas frescas con ½ taza de requesón. Las bayas tienen un índice glucémico muy bajo y nos darán la dulzura necesaria para matar el antojo frutal.

Por otro lado el requesón, suministrará a nuestros músculos, aminoácidos de asimilación lenta para que los músculos se recuperen durante la noche.

Conclusión

Evita alimentos que alteren de un modo u otro tu descanso o que por otro lado se acumulen en forma de centímetros no deseados en tu cintura.

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Si no luchamos contra esas tentaciones y nos dejamos llevar por el sabor de una deliciosa pizza ranchera con doble de todo acompañada de refresco de cola, podemos tirar por la borda todo el esfuerzo de las últimas semanas.

Es cierto que debemos de hacer trampas de vez en cuando y saltarnos la dieta (a no ser que seamos competidores de fitness profesionales , en ese caso…lo sentimos amigos/as…), si no lo hiciésemos nos volveríamos locos.

La cuestión no es pecar, la cuestión es cómo se peca.

Hoy queremos indicar algunos de los “mejores de los peores” alimentos que nos podemos llevar a la boca.

Recordad que saltarse la dieta debe de ser algo puntual, una vez a la semana por ejemplo, nada de cogernos los saltos como una norma.

TOP 8

8: Mezcla de frutos secos

Las ardillas no son estúpidas, los frutos secos son una excelente fuente de vitaminas B, que son importantes para mantener los niveles de energía. También son una gran fuente de vitamina E y baja en grasas saturadas, por lo que nuestro corazón estará feliz.

7: Pizza

Opta por las vegetarianas, el peperoni y salchichas pocos nutrientes pueden ofrecernos. La salsa de tomate en la pizza ofrece una fuerte dosis de licopeno, un nutriente importante para la salud de la próstata.

Añadir verduras, nos proporcionará beta-caroteno y vitamina C, entre otras muchas cosas, para combatir los radicales libres, que promueven el envejecimiento.

6: Hamburguesa

Si lo haces, evita las industriales y cómpralas en la carnicería tradicional, el pan que sea de fibra o integral y por supuesto olvídate de las salsas (mayonesa, kétchup, mostaza, etc…)

Esto evitará en gran medida el porcentaje de grasa y podrás aprovechar los nutrientes de una buena hamburguesa como las proteínas y el hierro.

5: Patatas fritas de boniato

Si tienes una necesidad imperiosa de llevarte una patata frita a la boca, al menos que sea de boniato. No esperes obtener el mismo sabor, eso sí, te vas a salvar de añadir grasa extra a tu dieta e introducirás en tu organismo una buena cantida de:

• Vitaminas: A ,C en menor cantidad B1, B2, B6.
• Minerales: Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio, Hierro.
• Otros: Beta-carotenos (anti-oxidantes), Acido ascórbico, A. nicotínico, Caroteno, Tianina, prótidos, Riboflavina, Glúcidos

Yo, ni me lo pensaba, dale al boniato!

4: Cerveza oscura

Estudios preliminares han demostrado que la cerveza oscura nos ayuda  más en “la lucha contra los radicales libres” que la cerveza clara, eso sí, consumir con moderación.

3: Fresas cubiertas de chocolate negro

El chocolate negro es rico en un compuesto llamado fenol, que puede ayudar a prevenir la formación de “colesterol malo” en nuestras arterias. Nunca es demasiado tarde para proteger nuestro corazón.

Añadimos además el beneficio de las fresas, que son una gran fuente de vitaminas C y A. Ahora sí que es verdad que no tenemos excusa  :D

2: Barritas energéticas con almendras

En ocasiones puntuales llevarnos una barrita energética rica en almendras nos proporcionará una dosis extra de vitamina B y varias grasas saludables para el corazón.

1: Pastel de frutas del bosque (bayas, arándanos, moras)

Las bayas tienen algunos de los más altos niveles de antioxidantes que cualquier otra fruta o verdura e incluso está demostrado que contienen compuestos que nos ayudan a prevenir la enfermedad de Alzheimer

No abuses del pastel, céntrate en los frutas…una opción más light, es sustituir el pastel por yogur natural.

Una “trampa” que debemos evitar

Ensalada

Por sí misma es muy buena, vitaminas y minerales aportados por los vegetales, omega 3 que le añadiremos con el aceite de oliva y algunas nueces…, pero, ¿que ocurre si empezamos a cargarla con : trozos de bacon, queso griego, salsas o trozos de pan frito?.

Será algo nocivo y con un número de calorías que se elevan por los cielos, conclusión,  si quieres comer sano, ensalada mediterránea tradicional y pasando de inventos anglosajones.

Sigue estos consejos y siéntete orgullos de que te llamen tramposo.

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