Aquí están algunos de los principales alimentos dietéticos que están disponibles en el mercado junto con sus efectos secundarios.

Edulcorante en la dieta

Es el alimento dietético más popular. Este producto corrió por todo el mundo como un reguero de pólvora cuando la gente se dio cuenta de que el consumo excesivo de azúcar conduce a la obesidad. Hay muchos sustitutos de azúcar disponibles en el mercado como:

• Sacarina: Ya no es tan popular debido al hecho de que está vinculada a los tumores de vejiga urinaria.
• Aspartamo: Un edulcorante no calórico descubierto en 1965 y comercializado en los ochenta que se emplea en numerosos alimentos en todo el mundo. Es muy popular, pero las dosis altas son conocidas por ser poco saludable para las mujeres embarazadas, fenilcetonúricos y diabéticos. También tiene efectos adversos sobre la memoria.
• Stevia: Es uno de los últimos productos en llegar al mercado. Todavía es demasiado reciente y los efectos de consumo masivo no han surgido hasta el momento. Aún bajo condiciones de ensayo.

Bebidas dietéticas

Es otra categoría popular de alimentos de la dieta. Sin embargo, muchas de los llamados bebidas gaseosas dietéticas tienen niveles poco saludables de conservantes químicos de la sal, aspartamo, y colorantes químicos. Como resultado, muchas personas que consumen esas bebidas tienen un desequilibrio de insulina y de azúcar en la sangre.

Dulces de dieta

Esta es una categoría que está alcanzando cotas muy altas rápidamente, para alimentar a los más golosos. Estos incluyen los chocolates, las galletas de dieta para adelgazar, y las galletas con un alto contenido en fibra. Pero estos contienen un alto nivel de grasa, que igualmente nos engorda y el edulcorante aspartamo que de nuevo que retarda la pérdida de peso al interferir con la insulina en el metabolismo.

Alimentos de dieta para el desayuno

Est0s incluyen una amplia gama de alimentos para el desayuno, como mermeladas, miel dietética, zumos de frutas, productos como panes dulces, bollos sin azúcar, etc que prometen ser el mejor comienzo en la mañana. Los que tienen añadido aspartamo deben ser evitados. Además, cualquier producto elaborado con una gran cantidad de harina blanca debe evitarse, ya que no es saludable y engorda, incluso si no tiene azúcar.

Aperitivos

Se trata de una gran variedad de tentempiés, como patatas light,  chips de dieta, nueces libres de colesterol, etc . Son una muy buena opción en comparación con sus homólogos, ya que se fríen en aceite libre de colesterol saludable, pero deben ser consumidas con moderación. En caso de desear un aperitivo saludable, recurre las frutas en general y a las manzanas en particular.

Margarina de dieta o light

Es muy poco saludable y sin darte cuenta da lugar a depósitos de grasa en el corazón debido a los ácidos grasos trans, por lo que es mejor evitarla.

Hay muchas sustancias que se encuentran presentes en los alimentos a los que tenemos acceso a diario, que son un verdadero veneno para tu cuerpo.

Al seleccionar un plan de bajas calorías o bajos en grasa, asegúrate de que estás consumiendo una dieta equilibrada y completa. Además, no hay nada como la comida natural. Por todo ello, es importante entender las etiquetas de los productos sin tener un Máster en nutrición.

NOTA: Tras unos días de ausencia prolongada, debido a causas internas, volvemos a nuestra actividad diaria.

¡¡Gracias por seguir ahí!!

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Si bien y por desgracia, hay ocasiones en las que cometemos errores en lo que a preparación y uso de los alimentos se refiere. Son hábitos que hemos creado, casi sin darnos cuenta y no somos capaces de corregir por la sencilla razón de no saber que estamos cometiéndolos.

Esta mañana hemos sacado a la luz algunos de esos errores, para que, en el caso de que los esteis haciendo, simplemente los corrijais o al menos los tengais en cuenta . Os daréis cuenta de que a pesar de estar cocinando en casa y haciéndolo con productos naturales (como debe ser), hay veces que las calorías extra en nuestras comidas están subiendo por las nubes.

Como dice el dicho a veces solo vemos la paja en el ojo ajeno y nos olvidamos del tronco de árbol que tenemos en el nuestro….

LOS ROMPE-DIETAS

Ahogar (literalmente) las comidas en aceite

Efectivamente, el aceite de oliva es uno de los mejores alimentos que hay en la tierra, ya que:

* El aceite de oliva es el más rico en ácido oleico. Es por tanto una grasa mono insaturada, con efecto muy beneficioso sobre el colesterol, bajando las tasas de LDL, colesterol malo, y incrementando las de HDL, el bueno (adecuado pues en todos los problemas cardiovasculares)

* La vitamina E que contiene protege a la grasa de la peligrosa acción de los radicales libres, oponiendo resistencia a la oxidación que estos producen sobre el cuerpo humano.

* También tiene efectos anticancerígenos, y favorece la digestión porque estimula la vesícula biliar.

* Ejerce un efecto protector y tónico de la epidermis (la piel)

* Estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización.

* Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el aceite de oliva está especialmente recomendado para la infancia y la tercera edad (ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus riesgos)

* A diferencia de las demás grasas sólidas, no cansa ni el hígado ni el páncreas durante la digestión y la asimilación.

Todo eso es cierto, pero de utilizarlo para aderezar ensaladas o cocinar a literalmente AHOGAR nuestros alimentos en él, va una diferencia abismal.

Como hemos dicho es grasa, está claro que grasa buena, pero al fin y al cabo grasa, por tanto lo mejor que podemos hacer si no queremos llevarnos un disgusto cuando nos pesemos, es utilizarlo con moderación.

Para los más “profesionales”, venden vaporizadores exclusivos para utilizar con el aceite de oliva que os servirán para añadirlo a vuestros platos en la cantidad justa y adecuada.

Información nutricional del aceite de oliva

    * 73 % de ácidos grasos monoinsaturados.

    * 8,3 % de ácidos poliinsaturados.

    * 13,3 % de ácidos saturados.

Abusar del azúcar

El azúcar es bueno, efectivamente, es más, lo prefiero a los artificiales como la sacarina (en mi opinión el aspartamo es veneno), pero bueno, al igual que ocurre con el aceite, hay veces en las que nos excedemos en su uso.

Si lo que queremos es evitar que nuestros dulces momentos delante de la televisión comiendo un yogur natural con un poco de azúcar, se conviertan en amargos cuando nos pongamos nuestros vaqueros ajustados, os proponemos lo siguiente.

Básicamente podéis utilizar edulcorantes naturales que os darán ese punto dulce en vuestros postres o comidas con menos efectos colaterales que el azúcar refinado.

* Azúcar integral: A partir de la melaza o miel de caña y tras un proceso natural se obtiene el azúcar de caña.

* Fructosa: se utiliza principalmente en alimentos “tolerados” para diabéticos. Se obtiene de las frutas y en pequeñas cantidades pueden tomarla los diabéticos. Su sabor, color y textura es muy parecido al azúcar blanco o refinado.

* Las Melazas: son endulzantes o edulcorantes naturales obtenidos a partir de cereales como el arroz, maíz, cebada, etc. Suelen tener un sabor muy suave y son muy apreciadas por las personas que prefieren sustancias que no endulcen demasiado.

* La miel: es uno de los edulcorantes o endulzantes naturales más antiguo ya que no necesita ninguna elaboración. Además de su sabor ha sido utilizado por sus propiedades medicinales (cicatrizante, expectorante, etc.) Muy apreciada para endulzar las infusiones de plantas medicinales.

* Stevia o Estevia (nuestro favorito) : es una planta originaria del Amazonas. La ventaja de estos endulzantes o edulcorantes naturales que no tienen calorías y que su dulzor es 20 ó 30 veces superior al azúcar. También son valoradas sus propiedades reguladoras de la glucosa (diabetes e hipoglucemia)

Abusar de los lácteos

Que los lácteos son sanos y están llenos de calcio (tan necesario para nuestros huesos), es algo con lo que todos estamos de acuerdo. Pero hay veces que con la excusa de que son sanos, nos pasamos al “lado oscuro” e introducimos en nuestro cuerpo un exceso de grasas y calorías que no necesitamos para nada.

En general solemos errar en el uso de los quesos, ya que si bien un queso curado es un placer para cualquier paladar, también lo es para cualquier dueño de una empresa fabricante de termogénicos (quemagrasas).

Debéis tener en cuenta que la concentración de grasa en los derivados de la leche entera es superior a la de las carnes más grasas que, al igual que en ellas, son saturadas en su mayor parte. Los ácidos grasos de la leche y sus derivados tienen 12, 14 y 16 átomos de carbono, lo que les confiere un poder aterogénico por encima de los ácidos grasos de las carnes de ternera o de vaca, en las que predomina el ácido esteárico de 18 carbonos.

Además el contenido en colesterol es muy superior al de los alimentos que tienen fama de ser ricos en él. Una sola taza de leche entera tiene 34 mg. de colesterol, mientras que una loncha de beicon sólo 3 mg. Al beber un litro de leche se ingiere el colesterol equivalente a 53 lonchas de beicon.

Conclusión

Al igual que ocurre en la mayoría de las ocasiones, debemos comer de todo, pero siempre con moderación. Y cuidado con los dogmas que no son buenos y suelen dar pie a errores.

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